近年來(lái)有不少人在購(gòu)買(mǎi)試用麻花機(jī)上花了冤枉錢(qián)，浪費(fèi)了時(shí)間和材料。究其原因，主要三：
*：機(jī)器本身的原理問(wèn)題。螺旋原理就不可能用發(fā)酵面做出“虛”麻花，更談不上酥脆問(wèn)題了。即便是做死面麻花，螺旋機(jī)也會(huì)把面軋的更死、更硬，甚至無(wú)法食用。
第二：機(jī)器和麻花品種不適宜問(wèn)題。麻花品種十分繁雜，僅從外形上來(lái)說(shuō)，粗細(xì)長(zhǎng)短差異特大，兩股、四股、六股、九股、十二股，還有純粹是眾多細(xì)股一把扭的，樣數(shù)更多；從面上看，發(fā)酵的、死面的、硬的、軟的，更別說(shuō)口味上的酸、甜、苦、辣、麻、咸、淡、香和口感上的軟、硬、酥、脆、粘、離、綿、耐等等了。如果購(gòu)機(jī)時(shí)就文不對(duì)題、貨不對(duì)路，自然要出問(wèn)題。
第三：我們能保證麻花機(jī)做出“虛”麻花，使麻花的品質(zhì)符合您的要求。但一個(gè)款式的麻花機(jī)也沒(méi)有適應(yīng)所有品種、全部花色的能力。
為了避免給您造成損失，建議您按如下步驟：
1、打索取資料和麻花樣品；
2，對(duì)資料和樣品進(jìn)行研究，確認(rèn)機(jī)器功能和樣品品質(zhì)符合您的要求；
3、如果資料和樣品符合您的要求，建議您到廠(chǎng)進(jìn)行實(shí)地現(xiàn)場(chǎng)考察和現(xiàn)場(chǎng)試做；來(lái)時(shí)帶上您做麻花所需的各種配料，由您親自和面、配料、熱油、炸麻花，檢驗(yàn)靜壓麻花機(jī)的產(chǎn)品質(zhì)量是否符合您的要求。
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